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Kusa di Kása - Ristorante - Rostóranti
Káma ku Kafé - Bed and Breakfast
Informazioni e Assistenza Turistica
Chi siamo, la nostra Storia:
La strana avventura inizia nel lontano 2005 e nasce dall'incontro, a Cidade Velha, tra una coppia di pensionati italiani e Isa,
una ragazza capoverdiana di venticinque anni.
Dopo quattro anni di relativo riposo in quel villaggio, i due italiani, decidono di fare qualcosa di serio per i loro nuovi concittadini.
Si "inventano" un Ristorante (aperto il 25 aprile 2005) che coniuga la cucina tradizionale italiana con gli ingredienti e le ricette
capoverdiane.
L'attivitŕ č, inizialmente, gestita dai tre soci: la coppia italiana e Isa, che crede nelle loro idee
e che diventa, in breve, completamente autonoma sia in cucina che tra i tavoli.
Un'avventura senza alcun scopo di lucro.
Gli eventuali utili dovranno essere reinvestiti nel miglioramento dell'attrezzatura
e in attivitŕ collegate o collaterali
(ad esempio fornire sementi e concimi biologici ad agricoltori che producano prodotti, introvabili a Capo Verde, come:
basilico, rucola, sedano, finocchi, ecc....).
Scherzosamente, i tre, chiamano la loro originale iniziativa: "una Cooperativa al Contrario" (prima l'Attivitŕ e poi i Soci...)
Sei mesi dopo (l'attivitŕ pare funzionare...), vengono coinvolte anche Gracinha, Neusa e Neida,
tre ragazze poco piů che ventenni. Ora, in teoria, lo staff č al completo.
Si tratta solo di lavorare assieme in modo che i ruoli di ognuna siano perfettamente
intercambiabili.
Il 30 settembre 2006,
avviene il passaggio delle quote, a titolo gratuito, alle quattro ragazze che sono ormai tutte (quasi) completamente autonome.
Il Capitale Sociale č, da oggi, cosě composto: Isa - (Amministratrice Unica) 20%; Gracinha 20%; Neusa 20%; Neida 20%; Anna 20%.
Le prime quattro sono le reali proprietarie dell'attivitŕ e si occuperanno della sua gestione lavorandoci a tempo pieno.
La quota minoritaria mantenuta da Anna avrŕ la sua destinazione definitiva tra circa un anno. Potrŕ servire per coinvolgere un altro
socio/a o verrŕ suddivisa tra quelle esistenti.
Il 01 luglio 2007,
quando i due italiani si preparano a lasciare Capo Verde e le ragazze al proprio destino, succede l'imprevedibile.
Il padrone dei muri offre loro l'appartamento, al piano superiore, dove č possibile ricavare tre camere
da affittare ai turisti.
Un autentico Bed & Breakfast che darebbe un nuovo impulso anche all'attivitŕ del ristorante.
Il 10 settembre 2007,
Anna e Alberto aprono, ufficialmente, il Bed & Breakfast "Kama ku Kafé".
Il 31.03.2008 , Alberto e Anna fanno il punto della situazione:
-alcuni mesi fŕ, le ragazze ci hanno detto che non hanno alcuna intenzione, pur essendo proprietarie per l’80% del Ristorante, di continuare a gestirlo da sole;
-pur essendo completamente autonome sia in cucina che ai tavoli, pur tenendo la contabilitŕ in Excel e inserendo il Menu, giornalmente, in internet in html, hanno “paura di restare sole” e, quindi, “vogliono un Padrone”;
-a questo punto, dopo aver dedicato tre anni della nostra vita a loro e al “Progetto Ristorante - Kusa di Kása”, abbiamo voglia di riprendere in mano il nostro futuro e di ricominciare a viaggiare per il mondo sfruttando la buona salute che ancora ci accompagna.
Abbiamo pertanto proceduto nella seguente maniera:
-abbiamo effettuato un aumento di Capitale, assorbendo i nostri investimenti a fondo perso che erano serviti per l’acquisto dell’attrezzatura, per le scorte e per l’inizio della gestione, portando il Capitale Sociale a 2.500.000.= (Duemilioniecinquecentomila) escudos capoverdiani (circa 22.700 euro);
-abbiamo cosě suddiviso questo Capitale:
Neida.......40000 escudos pari al 1,6% del Capitale
Isa..........40000 escudos pari al 1,6% del Capitale
Neusa......40000 escudos pari al 1,6% del Capitale
Gracinha..40000 escudos pari al 1,6% del Capitale
Anna.....1170000 escudos pari al 46,8% del Capitale
Alberto..1170000 escudos pari al 46,8% del Capitale
La nostra Offerta (non essendo disposti a trasformarci in “padroni”):
Cercasi qualcuno disposto a rilevare (del tutto o in parte) le quote oggi provvisoriamente intestate ad Anna e Alberto.
La persona dovrŕ, naturalmente, essere di completo gradimento nostro e delle ragazze.
Il 15 settembre 2008, dopo aver esaminato tutte le proposte e le alternative, prenderemo una decisione...
Informazioni e Chiarimenti
Considerazioni:
Viviamo, naturalmente, la situazione, come un (quasi) totale insuccesso.
In rapporto alle aspettative che avevamo, poco (o nulla) importa che quattro ragazze abbiano perfettamente imparato un mestiere e siano ormai in grado di proporsi sul mercato del lavoro.
Continueranno ad essere mentalmente schiave, e a lavorare, probabilmente, per miseri stipendi da fame…
Probabilmente cambierŕ qualcosa in futuro… Un futuro che noi, oggi, non siamo stati capaci… di anticipare…
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